Mermelada de Kiwi

Esta mermelada tiene un color precioso y además su sabor es suave y rico. Es fácil de hacer, tan solo pelar la fruta es algo más costoso pero merece la pena.

Ingredientes:

. 1 kilo de kiwi

. 350 grs de azúcar

. El zumo de un limón

Preparación:

1. Pelamos y troceamos los kiwis

2. Los ponemos junto con el azúcar en un bol, durante 4 horas para que macere-

3. Pasamos todo a una olla, junto con el zumo de un limón y su cáscara y damos vueltas a todo durante 30 o 40 minutos, hasta que tenga consistencia de mermelada.

 4. Hemos esterilizado unos botes de cristal ( se dejan cocer durante 10 minutos con la tapa y el bote abiertos) ya están preparados para echar la mermelada. Llenamos los botes hasta arriba, los cerramos y los ponemos boca abajo durante 24 horas.

5. Ya tenemos la mermelada, ahora a disfrutar!!!