Muffins de pera y manzana

 Mmm me gustan mucho los  muffins, en realidad me encanta todo lo que se pueda mujer en chocolate o café....

Todavía hace fresco y apetece un humeante café y una bandeja de muffins o pan tostado jeje....

         

Los he hecho de peras y manzana por la temporada y porque tenía unas peras 🍐 muy maduras y que mejor que un postre para endulzarlo más...

Ya sabéis que duran una semana perfectamente una caja de hojalata..

Para un momento y dedica un rato a La Cocina... sin prisa.... con ❤️ ...... lo va a tomar los que más queremos y se nota , o nosotras y el amor está ahí adentro de nuestras recetas....

Ingredientes:

. 2 peras y 2 manzanas pequeñas

. 250 grs de harina ,yo prefiero integral

. 100 grs de azúcar 

. 1 cucharada de levadura en polvo

. 1/2 cucharadita de canela

. 1/2 cucharadita de jengibre rallado

. 1 pellizco de sal

. 60 grs de leche de soja

. 70 grs de aceite de oliva

. 2 huevos

Manos al muffins:

1. Pelamos las frutas y apartamos... por otro lado en un bol mezclamos los líquidos...a mí primero me gusta batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que cambie de color a cremoso.... añadimos la leche, el aceite.

2. Tamizamos encima de la mezcla primera lo sólido...harina, levadura, canela, jengibre, sal y removemos.... mmm ya sube el olor de la canela,  acordaros todo con amor jeje....

Ahora echamos las frutas y con cuidado removemos....

3. Preparamos los moldes para muffins o Magdalenas , si os apetece poner un poco de azúcar encima va a gustos... 

.

             

4. Precalentamos el horno y lo ponemos a 180 grados durante 25 minutos...pinchar antes de sacar del horno , si sale seco es que ya están  cocidos.

  

 Plan uno : café, lectura.. tranquilidad ....y tus ricos muffins...

plan dos :jajajaja.... amigos, niños muffins y ruidos con risas....

Plan tres: los meto en una bolsa y me voy de paseo con mi Valentina.... busco un buen árbol y miro pasar la vida!!  

Besos compis de red!!! Pasarlo bien y sonreír cuando os apetezca!!!😜😛

Pan de bebida de soja y mil semillas

Viernes.... mañana fin de semana y no hay excusa para ponerme a amasar.... y batir récord de duración del pan, este sin ir más lejos duró tres días, somos dos y el pequeñito pesaba 8,50 gramos.

Podéis usar las semillas que más os gusten a mí las pipas me vuelven loca, tenía semillas de amapola y sésamo.... poner bastante que luego el pan crece mucho.....

¿Os gusta el pan? A mí me vuelve loca.... os dejo la receta a ver si os gusta.... por que mañana para desayunar os vais a volver locos!!!

Ingredientes:

. 500 grs de harina integral

. 250 grs de agua

. 50 grs de debida de soja

. 15 grs de levadura fresca o 7 grs de levadura seca

. 2 cucharaditas de sal

.  Semillas al gusto, mira la foto para haceros a la idea.

Manos a la masa:

1. Pesamos la harina.... templamos el agua con la bebida de soja.... no más de 20 grados y ponemos hasta que se deshaga la levadura, me gusta usar la fresca.

2. En un bol volcamos la harina, la sal, movemos y echamos el agua con la levadura .... en estos momento ya amasamos durante 10 minutos....

3. Reposará 1 hora mínimo... volvemos a amasar 1 minuto y ya le damos la forma para dejar colocado en la bandeja del horno🌾🥖.

4. En la encimara volvamos las semillas... sin escatimar.... mojamos con la mano de agua la parte de arriba que va a servir de pegamento para las semillas.... ponemos la barra encima presionamos un poco que quede bien pegado y con un cuchillo hacemos rajas para que suba el pan....

5. Al horno durante media hora.... si por arriba no queda tostado pues le pones 10 m a que se dore y suene a hueco, es la señal de que está cocido y listoooo!!! 

Que rico...no tengo palabras.... y mejor integral para que sea un buen. alimento ... si me ha dado hambre y todo...yo quierooooo más!!!! 

Buen provecho cocinillas.😋.