Tarta de hojaldre con nata

Me están pintando la casa... horrible,todo x medio ,no encuentras nada y se acerca un cumpleaños importante para mí. Horror!!! 

Tenía que ser fácil y rápido....bien pues compraré lámina de hojaldre y lo rellenaré con su ingrediente favorito... Nata.

                     

Con esta vista de los elefantes 🐘 comienzo a cocinar, sabias que es el Dios de la sabiduría y el arte, jeje la verdad es que me da paz, lo veo como un animal noble y familiar, me gusta tener figuras del elefante en casa. Bueno, os dejo como hacer esta ideal tarta tan tan fácil.... 

¡,Que no se queje nadie de que no cocina porque es difícil y lleva su tiempo!!!

       

Ingredientes :

. Lamina rectangular dé hojaldre 

. Bote de 250 ml de nata para montar

. 50-70 grs de chocolate  🍫  para fundir y adornar.

              

   

Preparamos:

1. Abrimos el paquete de hojaldre y lo dividimos en tres, ya tenemos tres capas, sin moverlas casi del papel lo metemos en el horno lo que indique la marca del hojaldre... 15 suele ser.

2. Sacamos del horno ,dejamos que se enfríe.

3. Montamos la nata.

4. Montamos la tarta...

Capa de hojaldre

Capa de nata

Capa de hojaldre

Capa de nata

Capa de hojaldre (la más bonita)

Bañamos de chocolate 🍫 derretido y perfecto!!!

Tan sencillo como mirar a las estrellas⭐️✨.... y bueno fue en una sentada como desapareció jeje👋🏼🍰

Plato del día: Ensalada de col y tofu con croquetas vegetales

Hola, ya es agosto!!! Me encanta este mes, calor, vacaciones, pisci,playa, paseos.... que más da.... a la calle a disfrutar...

Y aquí un menú del día para daros ideas...¿a quien no le gustan unas buenas croquetas caseras?  

A todo el mundo ya veo jeje...

Y un poco de ensalada cruda para darle el toque sano y que todo vaya fenomenal en el organismo...

                      

Ingredientes:

Ensalada:

. Un trozo de col, como menos del cuarto de la col

. Trozos de tofu en dados

. 1 zanahoria 

. Mayonesa (4 cucharadas)

. 1 cucharadita de mostaza

. 1 tordilla francesa de un huevo

Croquetas:

. 1 pimiento verde

. 1 cebolla

. 1 zanahoria 

. 2 huevos cocidos

. Un chorro de vino blanco

. Sal al gusto y ralladura de nuez moscada

.un plato hondo con pan rallado

. 2 huevos batidos para envolver croquetas

Para la bechamel;

. 1 litro de leche, puede ser de avena, arroz o soja, yo use arroz

. 100 gramos de harina o maicena

. 50 gramos de mantequilla

. Sal al gusto

 

Manos a la obra:

1. Por un lado hacemos la bechamel para que repose mientras hacemos la ensalada.

Picamos  en pequeño todas las verduras, en una sartén echamos aceite y pochamos la verdura, cuando este secándose las rociamos con el vino blanco y las dejamos que se pongan blandas y transparentes, 

                 

Cocemos los huevos y los añadimos a la sartén con las verduras ....

2. En una olla grande ponemos la mantequilla a derretir y hay le echamos la harina, que se tueste a continuación la leche a temperatura ambiente  sin dejar de remover.... dando vueltas con el tenedor de madera fuertemente para quitar grumos ( si queda alguno no pasa nada, batidora y a volar) añadimos la nuez moscada y la sal cuando haga pompas ya ha cocido y estará espeso ya vamos a volcar la verdura y le damos vueltas otro poco para que se unan los sabores.

                   

3. Ya dejamos que repose la bechamel con las verduras y empezamos a trocear muy pequeñito la verdura de la ensalada 🥗, es sorprendente el sabor de la col cruda con el resto y la mayonesa, me encanta!! 

Todo al bol para remover bien los ingredientes , col, tortilla, zanahoria,tofu en dados... hacemos la salsa, una mayonesa casera, 1 cucharadita de mostaza y a menear.... reservamos en nevera una hora mínimo.

4. Si la masa esta suficiente dura empezamos a enrollar croquetas, ponemos dos platos uno de pan rallado y otro con los huevos.  Cogemos con una cuchara un poco de masa (la cantidad que nos guste de croquetas) yo gorditas, que engordan menos jajajaja la pasamos primero por huevo 🥚y luego por el 🥖rallado ... le damos forma de croqueta... y preciosas, reservamos hasta la hora de servir y las creí,os en sartén con aceite de oliva.

                         

Servimos y no hacen falta ni las servilletas...está para chuparse los dedos!!!!😋

Perfecto!!! A comer y a darle mil besos a la cocinera o cocinero!!!