jueves, 16 de marzo de 2017

Tarta de crema catalana

Llegó el gran día!! El cumple de mi madre y siempre me pide la misma tarta... la de queso fria, pero yo tenía ganas de cambiar y estaba segura que la nueva le iba a encantar...

Pensé en una con la misma textura y estuve cotilleando recetas por aquí por allí y esta me pareció una buena opción.....

            

Una pena con las fotos no fui preparada y perdí una buena oportunidad de lucirla un poco más, pero os aseguro que no quedó ni gota de tarta....y todo el mundo repitió jejeje...¡¡¡ panda de golosos!!!..

Fue un súper día, la verdad... comida por El Centro de Madrid, café y paseo.... descanso y cena con tarta y tirón de orejas  jejeje😜. 


  

Siempre me dice que no haga nada, que si la dieta que no te da tiempo, bla, bla, bla... pero chicos!!! Que es un cumple sin una tarta y sin la canción desafinada de toda la familia.... pues es un cumpleaños incompleto!!!!😐😐😐.

Ingredientes:

. 200 grs de galletas María o Napolitanas
. 80 grs de mantequilla
. 1litro de leche
. 8 yemas
. 45 grs de maicena
. 2 sobres de cuajada
. 100 grs de azúcar 
. La piel de un limón (solo lo amarillo)
. 1 palito de canela
. Canela en polvo para el adorno

Manos a la obra:

1. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla en pomada.... todo bien mezclado lo ponemos sobre el molde y 10 minutos al horno a 150 grados.

2. Ponemos la leche en un cazo pero reservamos un vaso fresquito de leche, el resto lo calentamos al fuego con  el azúcar, la canela y la piel del limón 🍋.... antes de que hierva lo quitamos del fuego y tapamos para que infusiones....

              


3 . En otro bol pongo el vaso de leche con la maicena ,la cuajada y las yemas y lo mezclo bien bien todo.... separamos estos ingredientes para evitar los grumos....

                 


4 . Ahora ponemos al fuego la leche (usar un cazo grande, tipo cazuela para que trabajéis agusto), y volvamos la leche que lleva la cuajada,los huevos, y la maicena.
Damos vueltas hasta que cueza todo, si no cuece la cuajada no hace su función.🙄 👀!!!

5. Ponemos el molde con la galleta horneada y volvamos el relleno.... mmmm pues ya está!!! A la nevera y en una hora está cuajado y listo para tomar, yo prefiero hacerlo el día de antes... coje más sabor y la galleta humedad y queda más prensada.

¡¡¡¡Maravilla!!!!!

                      
    
Ya estoy pensando en la del año que viene jejeje... fácil y divertida!!!