jueves, 27 de marzo de 2014

Cremoso de soja con frutos secos

Un postre fácil y rápido para la gente que no tome leche y a la vez no quieran perderse esos postres que tradicionalmente eran lácteos.

Ingredientes: (para 4 copas)
. Un yogurt de soja de limón
. dos vasos de leche de soja
. 4 cucharadas de azúcar morena
. 1 cucharadita de agar-agar
. un puñadito de frutos secos variados.



Preparación:

1. En un vaso para batidora volcamos el yogurt y el azúcar.
2. Mientras calentamos la leche con el agar-agar durante 5 minutos parta que la gelatina se disuelva bien.
3. Mezclamos la leche con los ingredientes del vaso y lo batimos todo, lo echamos en las copas para helado y lo metemos en la nevera por lo menos 4 horas antes de servir.
5. cuando lo saquemos de la nevera lo adornamos con un puñado de frutos secos que nos gusten, yo cogí nueces, almendras y avellanas.

¡¡¡Mmm sabrosón!!!

martes, 25 de marzo de 2014

Humus

Bien aquí va una receta recurrente y que gusta mucho a tod@s, solo tenemos que tener garbanzos y pan o colines y con las cosas que tengamos en la despensa haremos un humus sabrosón!!!

Ingredientes:
. 2 vasos de garbanzos cocidos
. 2 cucharadas grandes de Tahini ( aceite de sésamo*)
. 1 diente de ajo
. 1/2 cucharadita de sal
. 1/2 cucharadita de cominos
. el zumo de medio limón
. la punta de cuchillo de pimentón dulce
. un chorro de aceite de oliva virgen
. agua según como te guste de espeso ( yo no le pongo)






Preparación:

1.Esta receta es muy fácil, cogemos todos los ingredientes (acordaros de pelar el ajo jejeje) y los echamos en el vaso de la batidora, batimos todo y ya tenemos el maravilloso humus. Si nos gusta más claro le añadimos un poco de agua, hasta ver la textura que deseamos. Yo en particular lo prefiero espeso.

* Aceite de Tahini:. 2 cucharadas de sésamo tostado
                             . 4 cucharadas de aceite
                             . 1 pizca de sal.
Se baten todos los ingredientes, yo lo puse en el molinillo y quedo muy bien.

martes, 4 de marzo de 2014

Sopa de verduras (para depurarnos)

Vamos a depurarnos con esta estupenda sopa de verduras. El cuerpo agradece en invierno comidas calientes y a la vez vamos a dejar que descanse dándole poco trabajo tomando esta rica sopa.

Ingredientes:
. 250 grs de judías verdes
. 1 zanahoria gra
nde
. 1 puerro grande
. 1 nabo
. 1 chirivía (cercana a la zanahoria pero con mucho más sabor)
. Sal
. 1 cebolla
. 2 o 3 clavos y cardomomos (opcional)
. Fideos integrales bio.
Preparación:
1. Lavamos la verdura y la cortamos a nuestro gusto, a mi me gustan trozos pequeñitos.


2. Lo echamos todo a la olla y lo cubrimos con agua hasta arriba, de tal manera que podemos tomar sopa dos días seguidos.
3. Una vez que el agua hierva dejamos que la verdura se cocine durante 15 minutos más.
Ya la tenemos, ahora apartamos lo que vayamos a echarnos y echamos un puñado de fideos por cada comensal.

4. Si le queremos dar un toque más exótico podemos añadir especias como el clavo y el cardomono, podéis probar a ver cual de ellos os gusta más