Mantecados de vino

Ya  llegan las fiestas y aunque yo ya estoy llena de todo  lo que se come en estas fiestas no puedo evitar seguir haciendo postres jajaja y este es uno de mis favoritos, hace poco los lleve a una fiesta y la verdad es que triunfaron. Animaros, nada tan rico como lo que una hace en casita.

INGREDIENTES:

. 200 grs de manteca 

. 400 grs de harina

. 30 grs de azúcar

. Azúcar glass para cobertura

. 80 grs de vino blanco

. Un plástico fuerte y un rodillo.

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en un cazo el vino y el azúcar y removemos para que se disuelva pero que no llegue a hervir

2. Añadimos la manteca, que mal rollito solo de pensar en las calorías que esto tiene, lalalala, no lo pensemos. Por donde íbamos ... que  añadimos la manteca y damos vueltas aprovechando el calor del vino caliente hasta que se disuelva y volcamos también la harina que amasamos con la misma cuchara de madera.

4. Ahora lo dejamos reposar y que se enfríe durante una hora y media aproximadamente.

5. Ya ha pasado el tiempo y nos preparamos para lo que sería más trabajoso, pero tranquil@s es como hacer hojaldre o mejor dicho doblar las sabanas jeje.

Ponemos la masa dentro del plástico para así poder amasarlo

6. Bien, lo dejamos gordito porque ahora lo doblamos y volvemos a amasarlo

7. Esta operación la haremos 10-12 veces... De esta manera da el efecto de hojaldrados.

8. La dejamos estirada y con un corta pasas hacemos la forma de los mantecados

9. Ya los tenemos y  los ponemos en el horno sobre papel para cocinar o engrasamos la bandeja y los dejamos  entre 15 y 20 minutos a 180 grados

10. Los dejamos enfriar y los espolvoreamos de azúcar glass, ya los tenemos. Los podemos envolver en papel de colores y quedan muy bien o en una cajita de hojalata. En realidad duran poco jajaja.