Nubes caseras

Buenos días!!! Quien dijo que los lunes son un rollo??? Vamos a cambiar un poco la idea y a disfrutarlo como se merece nuestra vida.... El lunes es nuestro y vamos a aprovecharlo , sonriendo en el trabajo, llegando a casa súper animados, jugando o yendo al gym.... Todo con una sonrisa.

Yo voy a hacer unas nubes porque eso es la vida.... Una nube que cambia todos los días y cada día la tenemos que hacer más bonita y suave. Jeje vaya momentazo cursi.

Ingredientes:

. 250 ml de agua

. 20 grs de gelatina en polvo

. 1 cucharada de azúcar avainillado

. 400 grs de azúcar blanca.

             

Aquí un poco de todo lo que hice con ellas ..... Me salvaron de algunos decorados jeje.

Preparación:

1. Por un lado ponemos 125 ml de agua a hidratar la gelatina, durante 5m en un vaso, mientras los otros 125 ml lo ponemos en un cazo con el azúcar y el avainillado a que se disuelva  y se ponga en ebullición.

2. Ponemos la gelatina de vaso con lo del cazo y removemos hasta que vuelve a hervir.

               

3.  Una vez quitado del fuego lo pasamos a un bol y que se enfríe, que al meter el dedo no nos queme..... 30-45 minutos tarda.

4. Lo pasamos todo al vaso de la batidora y empezamos a batir durante diez minutos, si es mucho tiempo y vais a ver cómo va cambiando de color.... Es como clara de huevo para merengue.....

Tenemos un molde preparado con mantequilla para que no se pegue y lo ponemos encina... Si quieres en este momento es cuando le podemos poner algún color con colores alimenticios. Yo lo quería para una tarta de bebé  y use el rosa y el azul cielo.

Y ahora a esperar 4 horas....tic tac tic tac.... Merece la pena la espera.

                

Salen dependiendo de los moldes pero bastantes, yo suelo hacer la mitad de la receta para algún adorno o por regalar algún paquete a los niños jeje y no tan niños!!

 

Luego para que no se pequen usamos azúcar glasa y la misma cantidad de maicena para rebozarlas.

Listas para comer!!!! 

           

Ya se acerca halloween y puede ser una idea, no?  La verdad es que gustaron mucho. Un besazo dulceros!!!

     

    

Hamburguesa de vegana de arroz y zanahoria

Viernes!!! Maravilloso día para preparar algo especial y buscar una buena peli que ver, no os parece? A mí sí jeje. Creo que voy a ver un clásico, me apetece algo de risa con Gary Cooper, Una mujer para dos, una comedia que fue un escándalo en su época ... Perfecto ya tengo elegida la peli y voy a por una cena rápida pero rica rica....

Qué tal un poco de arroz que me sobro, una zanahoria bien picada, una cebolla.... Especias a tutiplén jijiji y preparo la mesa que esto promete.

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Os digo los ingredientes:

. 1 taza de arroz ya cocido (me sobro de otra comida)

. 1 zanahoria 

. 1 cebolla

. 1 cucharadita de curry, un poco de comino, sal.

. 1 poco de perejil o cilantro

. Un dedo de leche de arroz

. Harina de garbanzo unas 2-3 cucharadas

                

Miro la foto y me da hambre jajajaja

 Preparación:

1. Preparamos un bol y vamos echando los ingredientes, primero picamos finamente la zanahoria y la cebolla... Yo lo rallo y queda muy bien.

Ponemos el arroz ya cocido , las verduras, la leche, vamos removiendo, añadimos las especias ,la sal, y la harina, la harina para que se pegue y quede algo más elástica, podemos ir echando leche si está seco o harina si lo vemos muy húmedo, lo importante es que se pueda trabajar con ella y que no se rompa  y igual con las especias, es un poco al gusto, a mí me encanta el curry y pongo de más. 

Un truco, si vemos que no queda como una hamburguesa y se rompe, dale un golpe de batidora, queda más unido digamos. 

 Yo lo suelo dejar preparado el día anterior, es otro consejo jeje

2. Calentamos la sartén con un poco de aceite y esperamos que se haga de un lado y luego lo tostamos por el otro,

              

 

Fenomenal..... Solo falta un rico pan... Yo he preparado uno de harina de arroz con sarraceno y sésamo.... Mmmm 

Ya que tenemos la sartén caliente partimos algo de cebolla y la doramos un poco, eso le da un toque rico,rico,  lechuga, un poco de ketchup, mostaza y mayonesa.... Y a volar jejeje. Que noche más buena chic@s!!! Buenas noches a todos!!!

                    

    

Ya me he acostumbrado a estas hamburguesas, llevan todo lo que necesito, me alegran la cena y además me siento llena que para una glotona como yo es importante!!!

Bizcocho de moras con Frosty de queso

Ya fui a por moras este finde y ahora claro queda lo mejor hacer todo tipo de postres, anoche me puse a preparar mermelada....

Pero hoy tenía ganas de algún bizcocho y pensé que buena idea mezclar el bollo con un poco de moras, seguro que está rico!!! Y así es jajaja.

                  

¿Qué os parece.? Ha quedado súper jugoso y muy rico, mmm con el café después de recoger la cocina, en silencio la casa, tú, la taza y ese maravilloso bizcocho que dice.... Cómeme.... 

Bueno se me va la mente, vayamos a lo que nos interesa.

Ingredientes:

. 3 huevos

. 1 yogurt blanco

. 100  grs de azúcar morena

. 1 vaso de yogurt de aceite de oliva o de girasol, (usamos el vaso de yogurt de medida)

. 3 medidas de harina con el vaso del yogurt

. 1 chorlito de  ron 

. Ralladura de media naranja

. 1 puñado ( literal) de moras

.  2 cucharadas de levadura en polvo

Manos a la obra:

1. primero  batimos bien los huevos con el azúcar, y añadimos el yogurt , seguimos batiendo con energía y volcamos el vaso de aceite, si nos gusta fuerte de oliva y más suave de girasol , seguimos batiendo, hasta que no se note el aceite.

2. Ponemos la harina y la levadura en un colador grande y cernimos la harina, para darle aire, Luego mezclamos todo, falta por echar las moras . Las moras las he pasado por un cazo con 30 grs de azúcar para endulzarlas un poco y de paso las de decorar también, así que poner un puñado para el interior y otro por el decorado. El chorlito de licor.... El que nos guste o este por casa jeje.

3. Ya tenemos listo un molde rectangular de 26 cms y engrasado para volcar toda la mezcla....

                   

4 Al horno 40 minutos a 180 grados...... No abráis nunca el horno que se baja el pastel.

5. Hacemos el Frosty con 125 grs de queso de untar, 40 grs de mantequilla, un chorlito de leche, 40 grs de azúcar, y un chorlito de limón, todo a batirlo con la barbilla eléctrica o a mano... Como os guste, la cosa es que no quede grumos.... Sobra un poco... Pues a cucharadas te lo comes jajajaja 

               

6. Una vez que está frío, lo decoramos con el Frosty y ponemos unas moras con el líquido que ha soltado del azúcar.... Que chorree.... Todo rústico.... 

Qué maravilla de pastel, me quedo tan bonito que me daba pena hasta comerlo.... Y mirar que cajas tan monas para llevar, o un encargo, de regalo.... La cosa es que queda todo rechulo!!!!

Preñados con forma de cerditos

Me encanta guisar pero lo que más me gusta es hacer chorraditas para las amigas, el otro día me pidieron para una comida de grupo que hiciera algo....lo que yo quisiera!!! Pues bien hice lo que quise jejejej.

Pensé en un salado y por supuesto un dulce... Del dulce hablaremos otro día..... En secreto hice leche frita jeje.... Rico rico....

Pero para el salado me complique un poco más y quise darle un toque gracioso.... Sería algo que le gusta a casi todo el mundo pero con forma de cerdito para alegrar la mesa que al final vi las fotos y era todo un banquete.... La gente se lo curra mucho!!! Yo hice unos preñados.

Que ricos salieron!!! Yo me quede un par.... Para eso soy la cocinera.... Lalalala....

Vamos con los ingredientes:

. 350 de harina o lo que pida....hasta que se quede suave y no se nos pegue en las manos.

. En 1 taza hechamos a partes iguales, vino blanco, aceite de oliva y agua .

. 1 cucharadita de sal

. 1 huevo🐣

. 2 cucharadas de levadura en polvo.

. 1 chorizo picante o el que más nos guste.

     

Preparación:

1. En un bol ponemos la harina,  la dos cucharadas de levadura y la sal ....remover todo y añadir el huevo, ahora la taza con el vino blanco, el aceite y el agua, ya sabes!!! A partes iguales, suele ser dos dedos de cada cosa jeje. Lo amasamos todo y hacemos una bola para luego ir haciendo bolitas que rellenamos con el chorizo.

2. Hacemos una bola y metemos con cuidado el trozo...vamos cerrando con la mano y hacemos una bolita.... Luego de oramos la cabeza del cerdo y para el hocico colocamos unos palillos para que no se cierre los agujeros.... Los ojos son clavos de olor. 

   

3. Al horno con todas durante 20-25 minutos...vigilar el horno.... Mmmm ya huele!!!

¿ no son monos? Jajaja llámame cursi!!! Pero quedas genial en una merienda o aperitivo. 

Disfrutemos del nuevo mes y a ser felices amigos.

Guacamole con judias blancas... Ensalada

Que tarde de sábado tan tranquila, es lo bueno del verano, la hora de la siesta respetada por fin por todo el mundo...ni un ladrido, ni una mosca parece que todos los cuerpos tanto celestes como animales se han puesto de acuerdo  en nuestra paz. 

Mmmm que profundo jajaja, y también lo tenemos que reflejar con la comida, algo fresco que nos relaje... Me apetecía una ensalada y que mejor que un guacamole rico y un poco de legumbre... Perfecto!!!

Me lo voy a comer ahora mismo pero quería que lo disfrutásemos juntos....

Fácil,¿No?  Un aguacate,tomate,cebolla, el zumo de un limón, cilantro y un poco de aceite que tengo macerando con chiles picantes jeje...

Agua o una copa de vino, con aceitunas y que más podemos desear?.... Yo estoy en la gloria jejeje. Qué aproveche y disfrutemos de lo que nos da la tierra... Comprar cosas ricas de temporada y sanas... 

Compárteme si te gusta,gracias.

Crema de calabacín fría con yogurt

QHola chicos... Me ha dado por las cremas frías, lo sé, pero bueno así aprendemos todos a hacer cremas veraniegas .

 Y también me ha dado por meterlo en botes para regalar o llevar comodamente a los sitios, probé con la crema fría de zanahoria con limón y fue un éxito, espero que con esta ocurra lo mismo.

Aquí os dejo la receta y espero que os guste.... O que sorprendáis con ello,.

Tenía unos lazos por casa y se me ocurrió decorar el bote, también tengo que decir que me parece un poco navideño pero bueno.... Pues para Navidad ya sabemos cómo ponerlo jajajaja. 

                 

Queda simpático con lazos que tengáis por casa y con el toque de yogurt podéis sorprender aún más!!! Se rompe la cámara con tanto glamuor.

Ingredientes: (4 personas)

. 1 calabacín grande 

. 1 patata mediana

. 1 puerro

. 1 cebolla

. Agua hasta cubrir los ingredientes de la olla

. Sal

. 1 yogurt natural.

Preparación:

1. Vamos ha hacerl la crema lo más sana posible, yo lo troceo todo y lo pongo en crudo a la olla, pongo el fuego a medio gas para que no pierda demasiadas propiedades y lo salo con sal de Himalaya o sal marina....

                   

   

Ya sé que la gente hace primero un sofrito.... Pero en serio que sí te acostumbras está muy rico y refresca incluso más, me parece más veraniego jeje. Otra cosita me gusta lavar el calabacín y pelarlo a medias para que quede algo de piel con sus propiedades....eso al gusto chicos!!!!

2. Lo dejo al fuego cuarenta minutos y luego lo paso por la batidora bien,bien.... Sin grumitos que no es una cola cao jajajaja.

Y una vez batido esperamos que se enfríe y en el momento de servir es cuando añadimos el yogurt, también fresco..... Podemos hacerle unos dibujos o añadirlo y removerlo nosotros y que no se vea.... Esto con niños es mejor porque si ven algo flotando empiezan con....no me gustaaaaa.... Jeje que es eso? Etc etc....

             

                   

Modo adulto......

            

              

               

Modo adulto cursi o navideño....jajajaja

Y si hay pekes, pues removemos.....ala!! Listo para tomar....

   

Sopa fría de zanahoria

El verano y las zanahorias parece que van de la mano, ¿A quien no le gusta ponerse morenito?  Y ade más disfrutar de una sopa fría que nos refresque con este calor, sana y fácil de hacer.

La verdad es que en invierno hago esta misma receta pero con algo menos de agua para que tenga el punto de crema y tampoco le pongo ralladura de limón que es realmente el punto refrescante de la receta, incluso adornarla con hierba buena le da un toque fresco.... 

Ya sabéis imaginación al poder y no dejéis de ser elegantes en la mesa....un plato bonito, unas flores, velas o luces de colores....todo en conjunto hace que ese momento sea especial y se disfrute de la compañía, dar el valor que se merece a la preparación y déjate llevar por los sabores y olores de la cena o comida.....

Hoy me han invitado a cenar y no sabia que llevar y que fuera original y se me ha ocurrido que con todos los botes que tenía podría aprovecharlos par llevarlo como un regalo.

                    

   

Cogi un bote, un trozo de tela a cuadros una cuerda y todo listo para el transporte.... Lo remate con una cestita y el nombre de cada invitado..... Lo peor fue que no saque una foto con lo remono que me quedo!!!! Soy un desastre!!!!

Venga manos a la obra.

Ingredientes:(4 personas)

. 1 kilo de zanahorias 

. 1 ajo

. 1hoja de laurel

. 1/2 cebolla

. 3 patatas medianas

.  Ralladura de un cuarto de limón 

. 50 ml de vino blanco 

. Un chorlito de aceite 

. Sal

Preparación:

1. Ponemos todo en crudo.... A la olla.... Zanahorias y patatas peladas y troceadas, el laurel, sal, un ajo, la cebolla,el agua, el víno blanco el chorlito de aceite y todo a fuego medio durante 40 minutos

                            

2. En los últimos 5m ponemos la ralladura de limón,,,,, miramos si está bien de sal y corregimos de agua, mejor que quede líquida para que el efecto sea de sopa y ya lo tenemos listo para una refrescante  sopa....lo adornamos con hojas de hierba buena y listo para comer.....

Pero incluso podemos meterlas en botes decorados y llevarlas para la merienda a casa de los amigos de pignic...... Jeje una delicia chic@s!!!!

    Para los más pequeños.... Siempre acuestas con su cena jeje

Para los más grandes qué se van al trabajo .... Todos tenemos nuestro bote jejeje.