Hamburguesa de avena

Como ya sabéis no suelo comer mucha carne pero me encantan las hamburguesas con su pan, kétchup, mostaza, lechuga... Rollo americano total. Descubrí las hamburguesas de avena y me encantaron como sustituto.

INGREDIENTES:( para 4 hamburguesas)
. 4 panes de hamburguesa
. 2 tazas de avena en copos partidos
. 1 huevo
. 1 zanahoria
. 1 cebolla pequeña o medio puerro
.  1 calabacín pequeño
. perejil
. sal
. ajo
. 1 cucharadita de curry

PREPARACIÓN:
1. Pelamos la zanahoria y troceamos la cebolla o puerro, el champiñón y el perejil. Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos muy bien para que cojan bien todos los sabores, yo incluso lo preparo por la mañana para que a la hora de comer estén los ingredientes todavía más fusionados

2. Nos enharinamos las manos para hacer la forma de la hamburguesa al tamaño que nos guste

3. Preparamos la sartén o la plancha en mi caso y las ponemos para que se doren

Me gusta usar la plancha porque así todo sale a la vez de calentito.

4. Montamos la hamburguesa a nuestro gusto...

La he acompañado con un poco de hummus.

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