Bizcocho de moras con Frosty de queso

Ya fui a por moras este finde y ahora claro queda lo mejor hacer todo tipo de postres, anoche me puse a preparar mermelada....

Pero hoy tenía ganas de algún bizcocho y pensé que buena idea mezclar el bollo con un poco de moras, seguro que está rico!!! Y así es jajaja.

                  

¿Qué os parece.? Ha quedado súper jugoso y muy rico, mmm con el café después de recoger la cocina, en silencio la casa, tú, la taza y ese maravilloso bizcocho que dice.... Cómeme.... 

Bueno se me va la mente, vayamos a lo que nos interesa.

Ingredientes:

. 3 huevos

. 1 yogurt blanco

. 100  grs de azúcar morena

. 1 vaso de yogurt de aceite de oliva o de girasol, (usamos el vaso de yogurt de medida)

. 3 medidas de harina con el vaso del yogurt

. 1 chorlito de  ron 

. Ralladura de media naranja

. 1 puñado ( literal) de moras

.  2 cucharadas de levadura en polvo

Manos a la obra:

1. primero  batimos bien los huevos con el azúcar, y añadimos el yogurt , seguimos batiendo con energía y volcamos el vaso de aceite, si nos gusta fuerte de oliva y más suave de girasol , seguimos batiendo, hasta que no se note el aceite.

2. Ponemos la harina y la levadura en un colador grande y cernimos la harina, para darle aire, Luego mezclamos todo, falta por echar las moras . Las moras las he pasado por un cazo con 30 grs de azúcar para endulzarlas un poco y de paso las de decorar también, así que poner un puñado para el interior y otro por el decorado. El chorlito de licor.... El que nos guste o este por casa jeje.

3. Ya tenemos listo un molde rectangular de 26 cms y engrasado para volcar toda la mezcla....

                   

4 Al horno 40 minutos a 180 grados...... No abráis nunca el horno que se baja el pastel.

5. Hacemos el Frosty con 125 grs de queso de untar, 40 grs de mantequilla, un chorlito de leche, 40 grs de azúcar, y un chorlito de limón, todo a batirlo con la barbilla eléctrica o a mano... Como os guste, la cosa es que no quede grumos.... Sobra un poco... Pues a cucharadas te lo comes jajajaja 

               

6. Una vez que está frío, lo decoramos con el Frosty y ponemos unas moras con el líquido que ha soltado del azúcar.... Que chorree.... Todo rústico.... 

Qué maravilla de pastel, me quedo tan bonito que me daba pena hasta comerlo.... Y mirar que cajas tan monas para llevar, o un encargo, de regalo.... La cosa es que queda todo rechulo!!!!

Preñados con forma de cerditos

Me encanta guisar pero lo que más me gusta es hacer chorraditas para las amigas, el otro día me pidieron para una comida de grupo que hiciera algo....lo que yo quisiera!!! Pues bien hice lo que quise jejejej.

Pensé en un salado y por supuesto un dulce... Del dulce hablaremos otro día..... En secreto hice leche frita jeje.... Rico rico....

Pero para el salado me complique un poco más y quise darle un toque gracioso.... Sería algo que le gusta a casi todo el mundo pero con forma de cerdito para alegrar la mesa que al final vi las fotos y era todo un banquete.... La gente se lo curra mucho!!! Yo hice unos preñados.

Que ricos salieron!!! Yo me quede un par.... Para eso soy la cocinera.... Lalalala....

Vamos con los ingredientes:

. 350 de harina o lo que pida....hasta que se quede suave y no se nos pegue en las manos.

. En 1 taza hechamos a partes iguales, vino blanco, aceite de oliva y agua .

. 1 cucharadita de sal

. 1 huevo🐣

. 2 cucharadas de levadura en polvo.

. 1 chorizo picante o el que más nos guste.

     

Preparación:

1. En un bol ponemos la harina,  la dos cucharadas de levadura y la sal ....remover todo y añadir el huevo, ahora la taza con el vino blanco, el aceite y el agua, ya sabes!!! A partes iguales, suele ser dos dedos de cada cosa jeje. Lo amasamos todo y hacemos una bola para luego ir haciendo bolitas que rellenamos con el chorizo.

2. Hacemos una bola y metemos con cuidado el trozo...vamos cerrando con la mano y hacemos una bolita.... Luego de oramos la cabeza del cerdo y para el hocico colocamos unos palillos para que no se cierre los agujeros.... Los ojos son clavos de olor. 

   

3. Al horno con todas durante 20-25 minutos...vigilar el horno.... Mmmm ya huele!!!

¿ no son monos? Jajaja llámame cursi!!! Pero quedas genial en una merienda o aperitivo. 

Disfrutemos del nuevo mes y a ser felices amigos.

Guacamole con judias blancas... Ensalada

Que tarde de sábado tan tranquila, es lo bueno del verano, la hora de la siesta respetada por fin por todo el mundo...ni un ladrido, ni una mosca parece que todos los cuerpos tanto celestes como animales se han puesto de acuerdo  en nuestra paz. 

Mmmm que profundo jajaja, y también lo tenemos que reflejar con la comida, algo fresco que nos relaje... Me apetecía una ensalada y que mejor que un guacamole rico y un poco de legumbre... Perfecto!!!

Me lo voy a comer ahora mismo pero quería que lo disfrutásemos juntos....

Fácil,¿No?  Un aguacate,tomate,cebolla, el zumo de un limón, cilantro y un poco de aceite que tengo macerando con chiles picantes jeje...

Agua o una copa de vino, con aceitunas y que más podemos desear?.... Yo estoy en la gloria jejeje. Qué aproveche y disfrutemos de lo que nos da la tierra... Comprar cosas ricas de temporada y sanas... 

Compárteme si te gusta,gracias.

Crema de calabacín fría con yogurt

QHola chicos... Me ha dado por las cremas frías, lo sé, pero bueno así aprendemos todos a hacer cremas veraniegas .

 Y también me ha dado por meterlo en botes para regalar o llevar comodamente a los sitios, probé con la crema fría de zanahoria con limón y fue un éxito, espero que con esta ocurra lo mismo.

Aquí os dejo la receta y espero que os guste.... O que sorprendáis con ello,.

Tenía unos lazos por casa y se me ocurrió decorar el bote, también tengo que decir que me parece un poco navideño pero bueno.... Pues para Navidad ya sabemos cómo ponerlo jajajaja. 

                 

Queda simpático con lazos que tengáis por casa y con el toque de yogurt podéis sorprender aún más!!! Se rompe la cámara con tanto glamuor.

Ingredientes: (4 personas)

. 1 calabacín grande 

. 1 patata mediana

. 1 puerro

. 1 cebolla

. Agua hasta cubrir los ingredientes de la olla

. Sal

. 1 yogurt natural.

Preparación:

1. Vamos ha hacerl la crema lo más sana posible, yo lo troceo todo y lo pongo en crudo a la olla, pongo el fuego a medio gas para que no pierda demasiadas propiedades y lo salo con sal de Himalaya o sal marina....

                   

   

Ya sé que la gente hace primero un sofrito.... Pero en serio que sí te acostumbras está muy rico y refresca incluso más, me parece más veraniego jeje. Otra cosita me gusta lavar el calabacín y pelarlo a medias para que quede algo de piel con sus propiedades....eso al gusto chicos!!!!

2. Lo dejo al fuego cuarenta minutos y luego lo paso por la batidora bien,bien.... Sin grumitos que no es una cola cao jajajaja.

Y una vez batido esperamos que se enfríe y en el momento de servir es cuando añadimos el yogurt, también fresco..... Podemos hacerle unos dibujos o añadirlo y removerlo nosotros y que no se vea.... Esto con niños es mejor porque si ven algo flotando empiezan con....no me gustaaaaa.... Jeje que es eso? Etc etc....

             

                   

Modo adulto......

            

              

               

Modo adulto cursi o navideño....jajajaja

Y si hay pekes, pues removemos.....ala!! Listo para tomar....

   

Sopa fría de zanahoria

El verano y las zanahorias parece que van de la mano, ¿A quien no le gusta ponerse morenito?  Y ade más disfrutar de una sopa fría que nos refresque con este calor, sana y fácil de hacer.

La verdad es que en invierno hago esta misma receta pero con algo menos de agua para que tenga el punto de crema y tampoco le pongo ralladura de limón que es realmente el punto refrescante de la receta, incluso adornarla con hierba buena le da un toque fresco.... 

Ya sabéis imaginación al poder y no dejéis de ser elegantes en la mesa....un plato bonito, unas flores, velas o luces de colores....todo en conjunto hace que ese momento sea especial y se disfrute de la compañía, dar el valor que se merece a la preparación y déjate llevar por los sabores y olores de la cena o comida.....

Hoy me han invitado a cenar y no sabia que llevar y que fuera original y se me ha ocurrido que con todos los botes que tenía podría aprovecharlos par llevarlo como un regalo.

                    

   

Cogi un bote, un trozo de tela a cuadros una cuerda y todo listo para el transporte.... Lo remate con una cestita y el nombre de cada invitado..... Lo peor fue que no saque una foto con lo remono que me quedo!!!! Soy un desastre!!!!

Venga manos a la obra.

Ingredientes:(4 personas)

. 1 kilo de zanahorias 

. 1 ajo

. 1hoja de laurel

. 1/2 cebolla

. 3 patatas medianas

.  Ralladura de un cuarto de limón 

. 50 ml de vino blanco 

. Un chorlito de aceite 

. Sal

Preparación:

1. Ponemos todo en crudo.... A la olla.... Zanahorias y patatas peladas y troceadas, el laurel, sal, un ajo, la cebolla,el agua, el víno blanco el chorlito de aceite y todo a fuego medio durante 40 minutos

                            

2. En los últimos 5m ponemos la ralladura de limón,,,,, miramos si está bien de sal y corregimos de agua, mejor que quede líquida para que el efecto sea de sopa y ya lo tenemos listo para una refrescante  sopa....lo adornamos con hojas de hierba buena y listo para comer.....

Pero incluso podemos meterlas en botes decorados y llevarlas para la merienda a casa de los amigos de pignic...... Jeje una delicia chic@s!!!!

    Para los más pequeños.... Siempre acuestas con su cena jeje

Para los más grandes qué se van al trabajo .... Todos tenemos nuestro bote jejeje.

Tarta de verano playera

Me apetecía hacer algo divertido para celebrar el verano y buscando buscando encontré esta tarta que me pareció muy graciosa....no lleva fondant pero la decoración es muy real jeje.

Se la acabo de llevar a mis padres de sorpresa, yo me la comería pero en casa todo el mundo está a régimen.... Qué horror para una repostera!!!! Pero yo no me doy por vencida.... Y seguro que más de uno o una me lo agradecen.

Quiero playa pero como no la tengo...pues me la como jajaja.

Esto me hace pensar que a todo el mundo no le gusta la playa, por lo cual tengo que hacer otro dedicada a los montañeros... Ya estoy dándole a la cabecita loca.

 

Mirar que cuco!!! Me ha encantado, sobre todo los ositos jeje.... 

Creo que es una tarta muy divertida para cualquier evento, tanto para niños como para los más mayores, el tema del verano da mucho juego. Y a quien no le gusta sorprender con una tarta diferente!!???

En realidad lo importante es el decorado así que la tarta que elijáis puede ser cualquiera..... Que te encanta el chocolate pues choco....que más ligera.....una de zanahoria por ejemplo.... O la base de tarta normal.... Imaginación al poder.

Yo quería una de zanahoria para poder desayunar lo que sobra jeje.... Si es que sobra!!!

Sencilla y lista para ser decorada....

Un consejo, los barquillos ponerlos lo último, porque se ablandan con la nata que hay alrededor para que se peguen....también podéis dejarlos sin nata y agarrarlos con un lazo, pero ya sabéis que al quitar el lazo todos se caerán .

Yo empecé por la arena de la playa que es simplemente galleta María desmenuzada y un toque de canela en polvo. 

Era redonda pero la recorte para ver qué tal quedaba en cuadrado, me ha gustado el resultado de la isla perdida de los ositos jeje.

Qué monada,si hasta lleva manguitos para nadar jajajaj. Ya sabéis que las gominolas con formas también os pueden ayudar en el decorado, peces, aros a modo de flotador. Sombrillas de papel, piedras de caramelos.... Etc.

 La nata montada le damos un toque de color azul y ya ponemos los ositos con sus vallas de barquillos a lo ultimo, recordar!!!! Podemos dejarla en la nevera hasta que saquemos la tarta y en ese momento colocar los barquillos.

Feliz verano compis de red!!!

Galletas saladas

Qué calor! Ahora solo apetece el aperitivo con la cerveza y vida contemplativa.... Jeje y encima llega el fin de semana... Bien, pues aquí os dejo una receta para acompañar la caña y con un poco de queso o algún pâté vegetal van a estar de lujo . Galletas saladitas ....

                 

Si tienes moldes de galletas puedes dejar volar tu imaginación y preparar bandejas muy chulas, yo las lleve a un cumple con un poco de humus http://maritaestarta.blogspot.com.es/2014/03/humus.html parece que gustaron.... Sobre todo a un peque jeje.

Ingredientes:

. 250 grs de harina

. 60 grs de aceite de oliva suave o girasol

. 1 cucharadita de levadura en polvo

. 1 cucharadita de sal 

. 100 ml de leche (yo use leche de arroz)

. Para decorar las galletas podemos usar semillas, hierbas aromáticas o sal un poco más gruesa... Eso al gusto, hay muchas variantes por ahora hacemos las más sencillas y otro día probamos con las de queso.

Pasos:

1. Mezclamos en un bol la leche con el aceite y pesamos la harina con la sal la levadura y la vamos incorporando a la mezcla de liquidos.

             

2. Lo amasamos todo y hacemos una bola, que vamos a estirar con el rodillo para hacer las formas.

               

                  

  Redondas, letras, corazones, lo que más nos guste!!!! Es una masa fácil de trabajar, que quede un grosor de 3mm ,

3. A una bandeja, aquí ponemos las semillas o lo que más nos guste y al horno 10-15m a 180 grados y prepararos para no poder dejar de comer galletitas.

   Qué monada chic@s!!!! Con esa cantidad estas son las que salen, una bandeja del horno. 

¿Dónde está la caña? Mmm que me enfado jajajaja. Un besote amig@s.... Os dejo que me voy a la cocina a ver qué hago !!!