Guacamole con judias blancas... Ensalada

Que tarde de sábado tan tranquila, es lo bueno del verano, la hora de la siesta respetada por fin por todo el mundo...ni un ladrido, ni una mosca parece que todos los cuerpos tanto celestes como animales se han puesto de acuerdo  en nuestra paz. 

Mmmm que profundo jajaja, y también lo tenemos que reflejar con la comida, algo fresco que nos relaje... Me apetecía una ensalada y que mejor que un guacamole rico y un poco de legumbre... Perfecto!!!

Me lo voy a comer ahora mismo pero quería que lo disfrutásemos juntos....

Fácil,¿No?  Un aguacate,tomate,cebolla, el zumo de un limón, cilantro y un poco de aceite que tengo macerando con chiles picantes jeje...

Agua o una copa de vino, con aceitunas y que más podemos desear?.... Yo estoy en la gloria jejeje. Qué aproveche y disfrutemos de lo que nos da la tierra... Comprar cosas ricas de temporada y sanas... 

Compárteme si te gusta,gracias.

Crema de calabacín fría con yogurt

QHola chicos... Me ha dado por las cremas frías, lo sé, pero bueno así aprendemos todos a hacer cremas veraniegas .

 Y también me ha dado por meterlo en botes para regalar o llevar comodamente a los sitios, probé con la crema fría de zanahoria con limón y fue un éxito, espero que con esta ocurra lo mismo.

Aquí os dejo la receta y espero que os guste.... O que sorprendáis con ello,.

Tenía unos lazos por casa y se me ocurrió decorar el bote, también tengo que decir que me parece un poco navideño pero bueno.... Pues para Navidad ya sabemos cómo ponerlo jajajaja. 

                 

Queda simpático con lazos que tengáis por casa y con el toque de yogurt podéis sorprender aún más!!! Se rompe la cámara con tanto glamuor.

Ingredientes: (4 personas)

. 1 calabacín grande 

. 1 patata mediana

. 1 puerro

. 1 cebolla

. Agua hasta cubrir los ingredientes de la olla

. Sal

. 1 yogurt natural.

Preparación:

1. Vamos ha hacerl la crema lo más sana posible, yo lo troceo todo y lo pongo en crudo a la olla, pongo el fuego a medio gas para que no pierda demasiadas propiedades y lo salo con sal de Himalaya o sal marina....

                   

   

Ya sé que la gente hace primero un sofrito.... Pero en serio que sí te acostumbras está muy rico y refresca incluso más, me parece más veraniego jeje. Otra cosita me gusta lavar el calabacín y pelarlo a medias para que quede algo de piel con sus propiedades....eso al gusto chicos!!!!

2. Lo dejo al fuego cuarenta minutos y luego lo paso por la batidora bien,bien.... Sin grumitos que no es una cola cao jajajaja.

Y una vez batido esperamos que se enfríe y en el momento de servir es cuando añadimos el yogurt, también fresco..... Podemos hacerle unos dibujos o añadirlo y removerlo nosotros y que no se vea.... Esto con niños es mejor porque si ven algo flotando empiezan con....no me gustaaaaa.... Jeje que es eso? Etc etc....

             

                   

Modo adulto......

            

              

               

Modo adulto cursi o navideño....jajajaja

Y si hay pekes, pues removemos.....ala!! Listo para tomar....

   

Sopa fría de zanahoria

El verano y las zanahorias parece que van de la mano, ¿A quien no le gusta ponerse morenito?  Y ade más disfrutar de una sopa fría que nos refresque con este calor, sana y fácil de hacer.

La verdad es que en invierno hago esta misma receta pero con algo menos de agua para que tenga el punto de crema y tampoco le pongo ralladura de limón que es realmente el punto refrescante de la receta, incluso adornarla con hierba buena le da un toque fresco.... 

Ya sabéis imaginación al poder y no dejéis de ser elegantes en la mesa....un plato bonito, unas flores, velas o luces de colores....todo en conjunto hace que ese momento sea especial y se disfrute de la compañía, dar el valor que se merece a la preparación y déjate llevar por los sabores y olores de la cena o comida.....

Hoy me han invitado a cenar y no sabia que llevar y que fuera original y se me ha ocurrido que con todos los botes que tenía podría aprovecharlos par llevarlo como un regalo.

                    

   

Cogi un bote, un trozo de tela a cuadros una cuerda y todo listo para el transporte.... Lo remate con una cestita y el nombre de cada invitado..... Lo peor fue que no saque una foto con lo remono que me quedo!!!! Soy un desastre!!!!

Venga manos a la obra.

Ingredientes:(4 personas)

. 1 kilo de zanahorias 

. 1 ajo

. 1hoja de laurel

. 1/2 cebolla

. 3 patatas medianas

.  Ralladura de un cuarto de limón 

. 50 ml de vino blanco 

. Un chorlito de aceite 

. Sal

Preparación:

1. Ponemos todo en crudo.... A la olla.... Zanahorias y patatas peladas y troceadas, el laurel, sal, un ajo, la cebolla,el agua, el víno blanco el chorlito de aceite y todo a fuego medio durante 40 minutos

                            

2. En los últimos 5m ponemos la ralladura de limón,,,,, miramos si está bien de sal y corregimos de agua, mejor que quede líquida para que el efecto sea de sopa y ya lo tenemos listo para una refrescante  sopa....lo adornamos con hojas de hierba buena y listo para comer.....

Pero incluso podemos meterlas en botes decorados y llevarlas para la merienda a casa de los amigos de pignic...... Jeje una delicia chic@s!!!!

    Para los más pequeños.... Siempre acuestas con su cena jeje

Para los más grandes qué se van al trabajo .... Todos tenemos nuestro bote jejeje.

Tarta de verano playera

Me apetecía hacer algo divertido para celebrar el verano y buscando buscando encontré esta tarta que me pareció muy graciosa....no lleva fondant pero la decoración es muy real jeje.

Se la acabo de llevar a mis padres de sorpresa, yo me la comería pero en casa todo el mundo está a régimen.... Qué horror para una repostera!!!! Pero yo no me doy por vencida.... Y seguro que más de uno o una me lo agradecen.

Quiero playa pero como no la tengo...pues me la como jajaja.

Esto me hace pensar que a todo el mundo no le gusta la playa, por lo cual tengo que hacer otro dedicada a los montañeros... Ya estoy dándole a la cabecita loca.

 

Mirar que cuco!!! Me ha encantado, sobre todo los ositos jeje.... 

Creo que es una tarta muy divertida para cualquier evento, tanto para niños como para los más mayores, el tema del verano da mucho juego. Y a quien no le gusta sorprender con una tarta diferente!!???

En realidad lo importante es el decorado así que la tarta que elijáis puede ser cualquiera..... Que te encanta el chocolate pues choco....que más ligera.....una de zanahoria por ejemplo.... O la base de tarta normal.... Imaginación al poder.

Yo quería una de zanahoria para poder desayunar lo que sobra jeje.... Si es que sobra!!!

Sencilla y lista para ser decorada....

Un consejo, los barquillos ponerlos lo último, porque se ablandan con la nata que hay alrededor para que se peguen....también podéis dejarlos sin nata y agarrarlos con un lazo, pero ya sabéis que al quitar el lazo todos se caerán .

Yo empecé por la arena de la playa que es simplemente galleta María desmenuzada y un toque de canela en polvo. 

Era redonda pero la recorte para ver qué tal quedaba en cuadrado, me ha gustado el resultado de la isla perdida de los ositos jeje.

Qué monada,si hasta lleva manguitos para nadar jajajaj. Ya sabéis que las gominolas con formas también os pueden ayudar en el decorado, peces, aros a modo de flotador. Sombrillas de papel, piedras de caramelos.... Etc.

 La nata montada le damos un toque de color azul y ya ponemos los ositos con sus vallas de barquillos a lo ultimo, recordar!!!! Podemos dejarla en la nevera hasta que saquemos la tarta y en ese momento colocar los barquillos.

Feliz verano compis de red!!!

Galletas saladas

Qué calor! Ahora solo apetece el aperitivo con la cerveza y vida contemplativa.... Jeje y encima llega el fin de semana... Bien, pues aquí os dejo una receta para acompañar la caña y con un poco de queso o algún pâté vegetal van a estar de lujo . Galletas saladitas ....

                 

Si tienes moldes de galletas puedes dejar volar tu imaginación y preparar bandejas muy chulas, yo las lleve a un cumple con un poco de humus http://maritaestarta.blogspot.com.es/2014/03/humus.html parece que gustaron.... Sobre todo a un peque jeje.

Ingredientes:

. 250 grs de harina

. 60 grs de aceite de oliva suave o girasol

. 1 cucharadita de levadura en polvo

. 1 cucharadita de sal 

. 100 ml de leche (yo use leche de arroz)

. Para decorar las galletas podemos usar semillas, hierbas aromáticas o sal un poco más gruesa... Eso al gusto, hay muchas variantes por ahora hacemos las más sencillas y otro día probamos con las de queso.

Pasos:

1. Mezclamos en un bol la leche con el aceite y pesamos la harina con la sal la levadura y la vamos incorporando a la mezcla de liquidos.

             

2. Lo amasamos todo y hacemos una bola, que vamos a estirar con el rodillo para hacer las formas.

               

                  

  Redondas, letras, corazones, lo que más nos guste!!!! Es una masa fácil de trabajar, que quede un grosor de 3mm ,

3. A una bandeja, aquí ponemos las semillas o lo que más nos guste y al horno 10-15m a 180 grados y prepararos para no poder dejar de comer galletitas.

   Qué monada chic@s!!!! Con esa cantidad estas son las que salen, una bandeja del horno. 

¿Dónde está la caña? Mmm que me enfado jajajaja. Un besote amig@s.... Os dejo que me voy a la cocina a ver qué hago !!!

    

Cup cake de té verde y especias

Esponjosos y una delicia para los enamorados del té y los sabores exóticos. Me gusta el té pero nunca llegaba a decidirme.... Creía que eran sabores muy fuertes y que no estaba acostumbrada pero era un error, cuando lo probé tuve que volverlos a repetir y llevar a unas amigas, primero a mi querido club de lectura que lo disfrutamos juntos hablando de un estupendo libro, que por cierto os lo recomiendo, y comiendo jeje como siempre....

                      

Y luego como ya sabéis los lleve a la inauguración de un herbolario precioso de unas compis.... También probé a decorarlos con chocolate...queda muy rico, un éxito la mezcla.

Os pasó la receta cocinillas.

Ingredientes:

. 100 grs de aceite de girasol

. 200 grs de azúcar moreno o panela

. 1 huevo

. 150 ml de leche (arroz,avena....)

. 250 grs de harina blanca o integral 

. 1 cucharada de levadura en polvo

. 1 sobre de té verde 

. Especias ( punta de cucharita de canela, tres clavos, punta de jengibre, dos cardomomos)

Si no está en polvo lo puedes moler en el mortero o en un molinillo de café.

. Cápsulas de magdalenas 

Empezamos:

1. Primero mezclamos el aceite con el azúcar,batimos bien e incorporamos el huevo y la leche.

                 

Mientras dejamos molido las especias....

En mi caso he molido el cardomomo y los clavos...lo demos ya estaba en polvo

2. Pesamos la harina y lo tamizamos junto con la levadura y las especias.

3. Abrimos la bolsa de té y lo incorporamos a la mezcla.

4.  Después lo vamos poniendo en las cápsulas y al horno a 180 grados durante 20 minutos... 

Pinchamos para saber si están cocidos por dentro. Y tachammmm

                

    

Me encantan!!!! Y no os digo nada si lo tomo con un café mmmm....

Podemos derretir chocolate con un toque de canela o hacer un fronty de queso con mantequilla....

. 200 grs de queso Filadelfia 

. 150 grs de mantequilla

. 200 grs de azúcar glasa.

Batimos la mantequilla con las varillas y luego el queso.... Cuando esté bien mezclado vamos añadiendo poco a poco el azúcar..... Lo pasamos a la  manga pastelera o simplemente con la cuchara lo ponemos por encima y le damos un toque con una hoja de hierba buena.

Que os parece???  Si os gusta podéis darme vuestra opinión.... Un regalo perfecto!!!

Guisantes con jamón

Ayer no sabía qué hacer de cena..... Abro la alacena y rebusco algo..... Tenía hambre y con eso no se juega jajaja....algo rápido....quiero cenar ya!!!! 

Tacham!!! Allí estaban, un bote de guisantes que guardaba para un apuro .... Sus bolitas verdes me miraban y decían....cómeme......y justo mi madre me había  traído algo de jamón..... Mmmm, al ataque, un poco de esto y otro de lo de más allá y una estupenda cena cargada de vitaminas y buen rollo....

Aquí os la dejo chic@s!!!!

Ingredientes:

. 3 años

. 1 cebolla mediana

. 1 bote de guisantes para dos

. 1 cucharada de harina(la que sea)

. Jamón picado al gusto

Manos a la obra:

1. Pelo los ajos y la cebolla, pico todo, pongo un poco de aceite en una sartén para pocharlo hasta que veamos qué la cebolla este transparente....

2. Una vez transparente añado la harina y un poco de agua, unas tres cucharadas, la tuesto unos tres minutos y puedo añadir el jamón , otros tres minutos y......

3 . Por último nuestros queridos guisantes!!!! Todo junto hacen una estupenda cena.... Y como os gusta rápida y sana.