Tarta de verano playera

Me apetecía hacer algo divertido para celebrar el verano y buscando buscando encontré esta tarta que me pareció muy graciosa....no lleva fondant pero la decoración es muy real jeje.

Se la acabo de llevar a mis padres de sorpresa, yo me la comería pero en casa todo el mundo está a régimen.... Qué horror para una repostera!!!! Pero yo no me doy por vencida.... Y seguro que más de uno o una me lo agradecen.

Quiero playa pero como no la tengo...pues me la como jajaja.

Esto me hace pensar que a todo el mundo no le gusta la playa, por lo cual tengo que hacer otro dedicada a los montañeros... Ya estoy dándole a la cabecita loca.

 

Mirar que cuco!!! Me ha encantado, sobre todo los ositos jeje.... 

Creo que es una tarta muy divertida para cualquier evento, tanto para niños como para los más mayores, el tema del verano da mucho juego. Y a quien no le gusta sorprender con una tarta diferente!!???

En realidad lo importante es el decorado así que la tarta que elijáis puede ser cualquiera..... Que te encanta el chocolate pues choco....que más ligera.....una de zanahoria por ejemplo.... O la base de tarta normal.... Imaginación al poder.

Yo quería una de zanahoria para poder desayunar lo que sobra jeje.... Si es que sobra!!!

Sencilla y lista para ser decorada....

Un consejo, los barquillos ponerlos lo último, porque se ablandan con la nata que hay alrededor para que se peguen....también podéis dejarlos sin nata y agarrarlos con un lazo, pero ya sabéis que al quitar el lazo todos se caerán .

Yo empecé por la arena de la playa que es simplemente galleta María desmenuzada y un toque de canela en polvo. 

Era redonda pero la recorte para ver qué tal quedaba en cuadrado, me ha gustado el resultado de la isla perdida de los ositos jeje.

Qué monada,si hasta lleva manguitos para nadar jajajaj. Ya sabéis que las gominolas con formas también os pueden ayudar en el decorado, peces, aros a modo de flotador. Sombrillas de papel, piedras de caramelos.... Etc.

 La nata montada le damos un toque de color azul y ya ponemos los ositos con sus vallas de barquillos a lo ultimo, recordar!!!! Podemos dejarla en la nevera hasta que saquemos la tarta y en ese momento colocar los barquillos.

Feliz verano compis de red!!!

Galletas saladas

Qué calor! Ahora solo apetece el aperitivo con la cerveza y vida contemplativa.... Jeje y encima llega el fin de semana... Bien, pues aquí os dejo una receta para acompañar la caña y con un poco de queso o algún pâté vegetal van a estar de lujo . Galletas saladitas ....

                 

Si tienes moldes de galletas puedes dejar volar tu imaginación y preparar bandejas muy chulas, yo las lleve a un cumple con un poco de humus http://maritaestarta.blogspot.com.es/2014/03/humus.html parece que gustaron.... Sobre todo a un peque jeje.

Ingredientes:

. 250 grs de harina

. 60 grs de aceite de oliva suave o girasol

. 1 cucharadita de levadura en polvo

. 1 cucharadita de sal 

. 100 ml de leche (yo use leche de arroz)

. Para decorar las galletas podemos usar semillas, hierbas aromáticas o sal un poco más gruesa... Eso al gusto, hay muchas variantes por ahora hacemos las más sencillas y otro día probamos con las de queso.

Pasos:

1. Mezclamos en un bol la leche con el aceite y pesamos la harina con la sal la levadura y la vamos incorporando a la mezcla de liquidos.

             

2. Lo amasamos todo y hacemos una bola, que vamos a estirar con el rodillo para hacer las formas.

               

                  

  Redondas, letras, corazones, lo que más nos guste!!!! Es una masa fácil de trabajar, que quede un grosor de 3mm ,

3. A una bandeja, aquí ponemos las semillas o lo que más nos guste y al horno 10-15m a 180 grados y prepararos para no poder dejar de comer galletitas.

   Qué monada chic@s!!!! Con esa cantidad estas son las que salen, una bandeja del horno. 

¿Dónde está la caña? Mmm que me enfado jajajaja. Un besote amig@s.... Os dejo que me voy a la cocina a ver qué hago !!!

    

Cup cake de té verde y especias

Esponjosos y una delicia para los enamorados del té y los sabores exóticos. Me gusta el té pero nunca llegaba a decidirme.... Creía que eran sabores muy fuertes y que no estaba acostumbrada pero era un error, cuando lo probé tuve que volverlos a repetir y llevar a unas amigas, primero a mi querido club de lectura que lo disfrutamos juntos hablando de un estupendo libro, que por cierto os lo recomiendo, y comiendo jeje como siempre....

                      

Y luego como ya sabéis los lleve a la inauguración de un herbolario precioso de unas compis.... También probé a decorarlos con chocolate...queda muy rico, un éxito la mezcla.

Os pasó la receta cocinillas.

Ingredientes:

. 100 grs de aceite de girasol

. 200 grs de azúcar moreno o panela

. 1 huevo

. 150 ml de leche (arroz,avena....)

. 250 grs de harina blanca o integral 

. 1 cucharada de levadura en polvo

. 1 sobre de té verde 

. Especias ( punta de cucharita de canela, tres clavos, punta de jengibre, dos cardomomos)

Si no está en polvo lo puedes moler en el mortero o en un molinillo de café.

. Cápsulas de magdalenas 

Empezamos:

1. Primero mezclamos el aceite con el azúcar,batimos bien e incorporamos el huevo y la leche.

                 

Mientras dejamos molido las especias....

En mi caso he molido el cardomomo y los clavos...lo demos ya estaba en polvo

2. Pesamos la harina y lo tamizamos junto con la levadura y las especias.

3. Abrimos la bolsa de té y lo incorporamos a la mezcla.

4.  Después lo vamos poniendo en las cápsulas y al horno a 180 grados durante 20 minutos... 

Pinchamos para saber si están cocidos por dentro. Y tachammmm

                

    

Me encantan!!!! Y no os digo nada si lo tomo con un café mmmm....

Podemos derretir chocolate con un toque de canela o hacer un fronty de queso con mantequilla....

. 200 grs de queso Filadelfia 

. 150 grs de mantequilla

. 200 grs de azúcar glasa.

Batimos la mantequilla con las varillas y luego el queso.... Cuando esté bien mezclado vamos añadiendo poco a poco el azúcar..... Lo pasamos a la  manga pastelera o simplemente con la cuchara lo ponemos por encima y le damos un toque con una hoja de hierba buena.

Que os parece???  Si os gusta podéis darme vuestra opinión.... Un regalo perfecto!!!

Guisantes con jamón

Ayer no sabía qué hacer de cena..... Abro la alacena y rebusco algo..... Tenía hambre y con eso no se juega jajaja....algo rápido....quiero cenar ya!!!! 

Tacham!!! Allí estaban, un bote de guisantes que guardaba para un apuro .... Sus bolitas verdes me miraban y decían....cómeme......y justo mi madre me había  traído algo de jamón..... Mmmm, al ataque, un poco de esto y otro de lo de más allá y una estupenda cena cargada de vitaminas y buen rollo....

Aquí os la dejo chic@s!!!!

Ingredientes:

. 3 años

. 1 cebolla mediana

. 1 bote de guisantes para dos

. 1 cucharada de harina(la que sea)

. Jamón picado al gusto

Manos a la obra:

1. Pelo los ajos y la cebolla, pico todo, pongo un poco de aceite en una sartén para pocharlo hasta que veamos qué la cebolla este transparente....

2. Una vez transparente añado la harina y un poco de agua, unas tres cucharadas, la tuesto unos tres minutos y puedo añadir el jamón , otros tres minutos y......

3 . Por último nuestros queridos guisantes!!!! Todo junto hacen una estupenda cena.... Y como os gusta rápida y sana.

Tortitas de tres harinas y cacao

Estoy en la etapa de voy a cuidarme y además voy a compartirlo con vosotr@s.... Tengo que decir que es muy difícil, que todo lo que nos rodea es para que tomes azúcar o mil sustitutos que nos tienen enganchados... Pero bueno de vez en cuando hay que dar un respiro al cuerpo... Aquí os dejo esta receta muy fácil, rica y que te dará energía para llevar la mañana .

Ingredientes:

.1 huevo

Ahora las medidas son en una taza de desayuno de 250ml 

. 2 dedos de harina de sarraceno

. 2  dedos de harina de arroz

. 2 dedos de harina de centeno 

Digamos que llenamos una taza con las tres Barinas, también un poco a nuestro gusto.

. 2 cucharadas de levadura en polvo

. 1 pizca de sal

. 1 taza de leche de arroz

. 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar 

. 1 batidora y una sartén con mantequilla para que no se peguen.

 Los complementos puede ser al gusto yo creo que está muy completo con semillas de sésamo, pipas de girasol, nueces y un par de frutas, en este caso manzana y plátano. 

A batir:

1. Echamos todos los ingredientes para las tortitas  en un vaso de batidora, los batimos bien... Tiene que quedar algo espeso.... Y dejamos reposar media hora....

Tic tac tic tic tac...el reloj hace tic tac....  

2. Mientras vamos pelando,troceando y mezclando las semillas para que este todo en la mesa a la hora de servirlas.....

3. Calentamos la plancha o sartén y ponemos un poquito de mantequilla para que no se peguen... 

     

Vemos que la textura es esponjosa.... En la plancha hacemos 6 de golpe por eso me gusta sacarla y las comemos calientes..... Mmmmm

 Se hacen por un lado y cuando haya agujeros por arriba es que ya la podemos dar la vuelta , y al plato corriendo calientes.

4. Se pueden hacer pequeñas.....

    Incluso podéis darle un toque con sirope de agave.... Para que sea un poco dulce a los más golosos....

O, se pueden hacer grandes.... Una súper tortitas para el desayuno bien repleta de cosas, que no nos falte de nada jajaja que el día es duro y tenemos que estar contentos y alerta....

.  Me ha encantado la receta, pero os digo que de un día para otro estaba más suave, para mi gusto más rico. Y te saca de un desayuno o incluso de una merienda rápida.... Si hay niños por medio súper sana.... Si no toman gluten quitamos centeno y ponemos almendras en harina... Para chuparse los dedos amiguitos.... Espero que os guste. 

Tortilla de patata española

Nada más clásico que una buena y jugosa tortilla de patata, pero como todo, hay que darle el punto para que quede bien y al gusto de cada uno.

A mi personalmente me gusta poco hecha por dentro y claro está, con cebolla.... No es ningún problema si te gusta muy hecha pues  lo dejasmás rato al fuego ,pero cuidado!!! No se te queme que es fácil con el peso ya que la he preparado gordita..

                 

      

Ingredientes:

.Aceite de oliva para freír las patatas con la cebolla

. 4 patatas medianas

. 1 cebolla grande

. 5 huevos de corral o ecológicos

. Sal al gusto 

A por la tortilla:

1. Pelamos ,lavamos las patatas y troceamos muy finitas, cortamos la cebolla en trozos tb muy pequeños y lo pasamos a un bol para ponerle la sal y removerlo todo bien.... Con las manos que para eso es  un plato típico jajaja

Echamos un poco de aceite para freír la mezcla..... Y cuando esté caliente , que no ardiendo lo volcamos, bajamos el fuego y esperamos pacientemente a que se vaya pochando todo

 Veis el cambio de color?? Ya está casi cocida....este es el punto, que este blanda!!!!

2. En un bol cascamos los 5 huevos y los batimos... Pomelos un poco de sal y  ahora volvamos las patatas... Las escurrimos que no caiga el aceite,solo las patatas con la cebolla.

3. Ponemos aceite a otra sartén más pequeña para que salga gordita....y lo volcamos a que cuaje por un lado y luego lo tendremos que pasar a un plato para darle la vuelta y que se haga por el otro...

4 . Ya está dorada x debajo, esto se hace con la práctica.... Cada sartén tiene un tiempo... 

Y la podemos poner en un plato,lista para servir.

La cena de la familia.....con un buen pan y que no falte la mayonesa casera...

Pan de moras

Es un pan dulce con algo de mantequilla al que hemos añadido frutas, en este caso unas moras muy ricas y el relleno un poco de mermelada, en este caso de ciruelas con canela que hice este verano y está muy rica.... Aquí os pasó la receta a las más paneras les va a encantar.... Un kilo de pan que en mi casa se comió en dos días y medio jajajaj... Tenemos buen diente.

               

Ingredientes:

. 2 huevos

. 12 grs levadura fresca

. 100 grs de azúcar 

.  700 grs de harina blanca

. 125 ml de nata para cocinar

.  1 y media cucharadita de sal

. 175 grs de mantequilla 

. 100 grs de avena en copos, remojados en soja hasta que estén blandos.

. 200 grs de moras u otras frutillas

. Mermelada al gusto o la que tengas

. 1 molde en forma de corona 

Manos a la obra:

1. Mezclamos los huevos y la levadura fresca y el azúcar y una vez hecho esto añadimos el resto de los ingredientes , recordar poner la avena en remojo y añadirla también,todo menos la mantequilla, lo amasamos durante 10 minutos.

                     

Yo use panela, es mucho más sano.... Y endulza rico.

2. Dejamos la mantequilla fuera de la nevera para que este blanda y sea fácil de amasar, la hacemos láminas y amasamos todo junto durante 5 minutos. Dejamos esta masa en un bol hasta el día siguiente.

3. Ya han pasado al menos 12 horas, ahora estiramos vamos comiendo bolas de la masa y la estiramos para poner un poco de mermelada y con cuidado lo hacemos una bola sin que se salga el relleno... Es un poco complicado al principio pero luego le coges el truco.

                    

                   

4. Lo vamos colocando en el molde  dejando separación y por encima dejamos caer las moras... Sin ningún orden...

                    

Dejamos que repose una hora o dos... Que doble su volumen, al poner las bolas dejar espacio entre ellas no apretarlas.

                    

                      

Es precioso como queda y hasta huele bien.

5. Ahora al horno, lo puse un poco bajo la bandeja porque da en la parte del techo cuando sube... Dependerá del horno.. 25 minutos a 200 grados y otros 25 a 170 grados.

                     

                      

Esperamos 5 m y lo desmoldamos.... Yo quite un poco con el cuchillo,lo que sobresalía jeje, si no no había manera de sacarlo.

        

También se puede tostar... Si han pasado tres o cuatro días que ha perdido su frescura. O hacer la mitad en un molde de bizcochos alargado si lo veis excesivo.... Jeje y acompañar de más mermelada y un rico café o chocolate ideal para los días de lluvia.