Tortitas de tres harinas y cacao

Estoy en la etapa de voy a cuidarme y además voy a compartirlo con vosotr@s.... Tengo que decir que es muy difícil, que todo lo que nos rodea es para que tomes azúcar o mil sustitutos que nos tienen enganchados... Pero bueno de vez en cuando hay que dar un respiro al cuerpo... Aquí os dejo esta receta muy fácil, rica y que te dará energía para llevar la mañana .

Ingredientes:

.1 huevo

Ahora las medidas son en una taza de desayuno de 250ml 

. 2 dedos de harina de sarraceno

. 2  dedos de harina de arroz

. 2 dedos de harina de centeno 

Digamos que llenamos una taza con las tres Barinas, también un poco a nuestro gusto.

. 2 cucharadas de levadura en polvo

. 1 pizca de sal

. 1 taza de leche de arroz

. 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar 

. 1 batidora y una sartén con mantequilla para que no se peguen.

 Los complementos puede ser al gusto yo creo que está muy completo con semillas de sésamo, pipas de girasol, nueces y un par de frutas, en este caso manzana y plátano. 

A batir:

1. Echamos todos los ingredientes para las tortitas  en un vaso de batidora, los batimos bien... Tiene que quedar algo espeso.... Y dejamos reposar media hora....

Tic tac tic tic tac...el reloj hace tic tac....  

2. Mientras vamos pelando,troceando y mezclando las semillas para que este todo en la mesa a la hora de servirlas.....

3. Calentamos la plancha o sartén y ponemos un poquito de mantequilla para que no se peguen... 

     

Vemos que la textura es esponjosa.... En la plancha hacemos 6 de golpe por eso me gusta sacarla y las comemos calientes..... Mmmmm

 Se hacen por un lado y cuando haya agujeros por arriba es que ya la podemos dar la vuelta , y al plato corriendo calientes.

4. Se pueden hacer pequeñas.....

    Incluso podéis darle un toque con sirope de agave.... Para que sea un poco dulce a los más golosos....

O, se pueden hacer grandes.... Una súper tortitas para el desayuno bien repleta de cosas, que no nos falte de nada jajaja que el día es duro y tenemos que estar contentos y alerta....

.  Me ha encantado la receta, pero os digo que de un día para otro estaba más suave, para mi gusto más rico. Y te saca de un desayuno o incluso de una merienda rápida.... Si hay niños por medio súper sana.... Si no toman gluten quitamos centeno y ponemos almendras en harina... Para chuparse los dedos amiguitos.... Espero que os guste.