Falafel

Una receta que me ha sorprendido no solo por su sabor, sino por su elaboración. No pensé que los garbanzos tuvieran que estar crudos... lo tuve que leer un par de veces para asegurarme jeje.

Es un plato típico de Oriente Medio pero si lo hacen en Egipto lo harán con habas blancas, también crudas.

Es un plato fácil y que nos saca de un aperitivo o de una comida si lo pones en una pita con lechuga, tomate y algo de cebolla... Por ejemplo. Las formas dependen de lo que hagas pueden ser redondas como albóndigas  o aplastadas a modo de hamburguesas.

Venga... Manos a la obra que esta receta en 10 minutos la tenéis para comer!!!

Pan judio o pan matza

Me ha encantado encontrar esta receta, es un pan rápido de hacer tipo pita y sin levadur desde luego os lo recomiendo.

Os cuento un poco su historia. Es un pan que comen durante su Pésaj (pascua  judía) y lo más importante es que no tenga levadura y que se haga lo más rápido posible, simboliza la humildad y lo más simple del mundo, ya que solo lleva harina y agua. Si le dejamos más de 18 minutos ya empieza la fermentación y esto ya se convierte en jametz que representan las fuerzas negativas, la influencia de las ideas extranjeras, el placer y las fuerzas. Mientras que el matza representa lo contrario.

Salmón en papillote

Ya sabéis que no me van mucho los pescados, pero tengo que tener contento a todo el mundo y dentro de todo esta receta es bastante saludable.

Esta técnica era conocida desde el siglo XIX en francia. Era envolver el pescado o la carne en papel resistente al calor, en la actualidad en papel de aluminio o bolsas preparadas.

Los beneficios son muchos, uno que los nutrientes son más respetados y no se escapan de la envoltura, otro que el pescado o carne no necesita de otros aliños, ya que está muy jugoso con unas gotitas de aceite o de limón y alguna hierba que os guste.

Es una receta perfecta para las dietas y ahora está muy de moda por las modelos y actrices las dietas con salmón... Ya sabéis omega 3 a tope.

Polos de sandia y papaya

Vale, ya estamos con la operación bikini y esas cosas, no como fritos... la lechuga me hincha .... mira que caderas, voy a correr antes de irme al trabajo... ¡¡ Por Dios, el vestido del verano pasado me ajusta !! ... nada de dulce. Ohhhhh esto es lo peor, por lo menos para mi.

Pero tranquil@s, tengo la solución,

Puja de tarta fría de queso... con mermelada de fresa

Ya llego el calor, por lo menos yo anoche dormí destapada... Mi perrita Valentina duerme con las patas hacia arriba y busca el lado más fresco de la casa, la muy listilla.

En vista de todo esto he decidido animar la cosa con la puja de esta maravillosa tarta que gusta a todo el mundo, a ver quien es la afortunada o afortunado que se la lleva jeje.

Que corte más jugoso...

Mmm... no digo nada....

La puja comienza en 10€ y podéis seguirla en mi facebook. Dulces pecados. https://www.facebook.com/

Gracias por visitar la página y por compartirme si os gusta lo que hago. Un besazo.

Pasta fresca

Me encanta la pasta, no solo por su sabor sino porque es un plato muy versátil y a los niños les encanta. Todo un invento jeje.

Se puede hacer con la máquina de pasta que la va haciendo cada vez más fina y luego la corta en tallarines más  o  menos anchos. Pero también se puede hacer con rodillo estirándola mucho, se cubre con harina para que no se peque, la doblamos y cortamos con el ancho que nos guste. Realmente no hay escusa para probar una vez a prepararla, te va a sorprender lo rápido que es.

Yo tengo la máquina, otro día os los hago con rodillo para ver la diferencia.

Sushi

Ya sé que hace mucho que la moda de sushi está en España, pero todos sabéis mi ritmo, llego tarde a todas partes... Pero llego, que es lo importante.

Que experiencia!! creeros que me he emocionado haciéndolos, todo el mundo me decía lo especial que eran, que si son muy difíciles de hacer, que si es una cultura... que si los primeros fatal... Pero no podía dejar de intentarlo... Sé que me gusta hacerlos y voy a cambiar el relleno por otros y a seguir leyendo y viendo a los grandes maestro del sushi. Realmente tienen su técnica y  no es nada fácil.

El sushi surgió por querer conservar el pescado para las zonas del interior, de tal manera que ponían el pescado cubierto de arroz hervido y dejaban que