Bizcocho integral con manzana y pasas

Siempre apetece algo de dulce aunque esté la operación bikini en marcha, por eso este bizcocho es una buena alternativa ya que lleva poca azúcar , con harina integral y fruta para que esté más dulce y jugoso.








Ingredientes:
. 2 huevos
. 3 vasos de harina integral de trigo
. 1 vaso de leche
. 1 vaso de aceite
. 80 grs de azúcar morena
. 1 manzana
. 30 grs de pasas
. la ralladura de un limón (opcional)
. 1 sobre de levadura

SUPER VERANIEGO!!!!




Preparación:

1. Primero batimos muy bien los huevos con el azúcar, hasta que quede blanquecina la mezcla.

2. Mezclamos primero los ingredientes líquidos, aceitey leche,  lo batimos bien, entonces incorporamos los ingredientes secos (digamos que eso siempre lo tendremos en cuenta para todos los bizcochos)en este caso  la harina y en el último vaso de la harina mezclamos el sobre de levadura, lo batimos y añadimos la manzana pelada y el puñado de pasas.

La manzana la he cortado en láminas muy fina para encontrarmela, cuando digo que batimos no uso la batidora sino que lo he mezclado a mano con un tenedor de madera que tengo

3. Engrasamos el molde con aceite y pan rallado.

4. Volcamos la masa en el molde y al horno durante 45 minutos a 180 grados, pinchar para ver si esta hecho.

5. Ya tenemos un bizcocho para quitarnos esas ganas de dulce pero sin que nos pese en la conciencia jeje, sano sano.

Con un vaso de leche fría!! mmm